ゆっくり村ブログ

ご近所のカフェ・クリキンディが09年1月に食育カフェを開催します。
ゆっくり村チーフの後藤も話しをさせてもらいます。

食について、一緒に深めませんか？

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08年3月、6月に大好評をいただいた食育カフェ。
お待たせしました。09年1月にも開催します♪

私たちの身体と心を養ってくれる「食べもの」
それを育む「農」そして「自然環境」
自分のために、子どもや孫の世代のために、家族のために、
「食」について、さまざまな視点から一緒に学びませんか？

皆様のご参加、心よりお待ちしております！

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クリキンディ・食育カフェへのお誘い
09年1月　食育月間！
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★話し手
中村隆市（クリキンディオーナー　ウインドファーム代表　ナマケモノ倶楽部世話人）
cf:http://www.windfarm.co.jp/kazenotayori/
後藤彰（ゆっくり村チーフ）
cf:http://www.yukkurimura.com/blog/
なかはらたかこ（クリキンディ・キッチンスタッフ）

★各回時間
10：30～受付開始
11：00～食育カフェスタート
14：00頃　終了予定

★費用：2000円（クリキンディ特製自然食ランチ付き♪）

★定員：各回20名。定員になり次第締め切らせていただきます。
お早めにお申し込みください。
3回連続参加も各回のみの参加も歓迎します！
＜連続参加で特典あり★＞

託児はできませんが、お子さん連れのご参加も可能です。
ご希望の方はご相談ください。

★会場＆申し込み・問い合わせ先
赤村スローカフェ・クリキンディ
Tel：0947-88-2893
akamura_slow_vpjct(a)yahoo.co.jp
(a)は＠に変えてください。
http://www.windfarm.co.jp/potori/

メールでの予約は返信をもって完了となります。

★★各回の内容★★

1月13日（火曜日）担当：後藤＆なかはら
【第1回】自然食と不自然食
クリキンディで提供している自然食。
その逆は不自然食？
食を取り巻く状況を食品添加物を中心にみていきます。
そもそも何で添加物が氾濫しているの？どうやって回避する？
不自然ではない食（＝自然食）ってどういうことかなどを考えていきます。

1月20日（火曜日）担当：後藤
【第2回】食のグローバリゼーションを体験的に考えよう
ワークショップ「お弁当屋さんゲーム」を実施します。
参加者がお弁当屋さんになることで、「安さ」「大量生産・消費」
といったことの矛盾や、食を巡る多様な問題に出会うことでしょう。
愉しみながら、気が付いたことを丁寧に共有していきましょう♪

1月27日（火曜日）担当：中村
【第3回】幸せってなんだっけ～有機的につながる食、農、教育～
人は幸せになるために生きている。でも、幸せってなんだっけ？
おカネだけが幸せのモノサシではないはず。
ホンモノの食、農、教育などが有機的につながり、幸せが成立する。
有機農業やコーヒーのフェアトレードを20年続けてきた
中村が考える幸せとは？

ゆっくり村のメンバーが増えました。

スロービジネスカンパニーの事務局員となった
タケノウチ氏。

泊まり込みにて仕事の引継ぎで、
まだ赤村・ゆっくり村ライフを満喫できていませんが。。。

今日は、久々に赤村に戻りました。
そして、当初からの懸念だった、寒さ対策！
薪ストーブ設置の作業に取り掛かりました。

板の間に設置するために、一工夫。
端材をスノコ上に敷いた後に、
耐熱ボードを敷き、
その上に耐火レンガを置きます。
その上に、薪ストーブを設置。

そして、窓から煙突を出します。
この作業が手間取るだろうなぁ、と思っていたら、
何と、置き土産の窓枠が便利に活用できました。

家の前にある椿の樹。
煙突のスペースを確保するために、
ちょっと枝を落とさせてもらいました。

あれよあれよと言う間に、作業は進み、
煙突も設置完了。
けれども、ちょっと煙突が低いなぁ。。。
煙突は、横の長さに対して、縦に引く長さは1.5倍～2倍との
話もあります。

というわけで、もうちょっと伸ばしてみました。

この方が、空気の吸い込みが強く、
暖かさも増すのであります。

「いやぁ、薪ストーブを設置しただけで、
やったぞ、ってな感じがしてきますねぇ。」
と嬉しそうな、タケノウチ氏。

2人して、「ここはこうしたら良いんじゃないか？」
「あっそうか、これはこうで良いのか」

なんて、その場その場で考えながら
作業をしていくのはとてもたのしいひと時でした。

やってみれば、できるもんですね。

これで、新メンバーも寒い冬を越せそうですね。
めでたしめでたし。

ゆっくり村のコンセプトや想いについて。
スローライフスタイルショップ膳（Zen）というネットショップのスタッフさんに
インタビューを受けました。

コチラをご覧ください。

このネットショップで、虹色米とゆず酢を現在販売中です。

意外と評判が良いので、売り切れご免状態です。

スロービジネススクール学生とゆっくり村のコラボレーション企画。
年末にからだとこころの気付き、発見、いかがでしょうか？

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自分の種に出会う
～カラダほぐしとイメージワーク～
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自分のことは、知っているようでいて、
実は知らない側面・領域がたくさんある。
自分に出会う。
可能性を秘めた自分の種に出会う。

からだとイメージによる
気付きのワークショップを赤村にて開催します♪
1年の締めくくりにぜひご参加ください。

★12月27日（土曜日）
10時～16時30分

★集合場所
赤村・スローカフェ・クリキンディ前駐車場
（カフェ・オープンは10時から）
会場はカフェから車で3分のところです。

★費用
2500円
クリキンディのランチ付き♪

★定員16名：要予約・定員になり次第締め切ります。

★予約・問い合わせ先
赤村スローカフェ・クリキンディ
℡：0947-88-2893
mail:akamura_slow_vpjct(a)yahoo.co.jo
※(a)は@に変えてください。
※メールでのお申し込みは、
返信をもって予約完了とさせていただきます。

★持ち物：畳敷きの会場でやります。
下に敷くショールやバスタオルをご持参ください。
からだほぐしのワークもあります。動き易い格好でおいでください。

★コンセプト＆スケジュール

普段意識していない、からだとイメージの領域を拡げてみよう。
本当は、からだもイメージも「わたし」も、もっともっと自由なはず。
自分の種に気付き、自由な子どもに還る日。

からだとこころの中に、
自分の中に答えがある。

10：00～12：30
中川洋美さんによるからだほぐし。
自分のからだを感じてみよう。
頭ではなく、からだで感じる。
足、腕、頭、首、背骨の一本一本まで。
ゆさゆさ揺さぶりながら、
自分で自分のからだの状態、
緊張に気づいていく。
もっと自由＆感覚的に。
cf：ナンディ・ルーム
http://f56.aaa.livedoor.jp/~esalen/

お昼
クリキンディにて自然食ランチ＆歓談

14：00～16：30
ふくざきはるさんによるイメージワーク
人間が普段使っている意識は2割程度。
無意識の8割は私たちにどんなメッセージを送っているのだろう？
その人の「良さ」「素敵なところ」を見つめることで、
普段は意識されない、使っていない領域に触れてみます。
「あ、意外と自分はこんな人間なんだ」と、元気になっていくワーク。
「全てのことはメッセージ！」

【＊注意事項】
病気の治療目的の参加はご遠慮ください。
持病の治療中の方は医師の許可を得てください。

【運営ネットワーク】
ゆっくり村
http://www.yukkurimura.com/blog/

カフェ・クリキンディ
http://cafe-potori.seesaa.net/

スロービジネスカンパニー
http://www.slowbusiness.org/

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今年は寒さが緩やか。
我が家は隙間風だらけなのだが、
12月に入っても、意外と過ごせる。

一昨年、越してきたばかりの時は、
寒さに比例して活動時間が短くなっていった。。。
「寒い！もー眠るしかない」といった感じで。

今日は久々に厳しい寒さ。
雪も降りました。

九州は温暖なところと思いきや、意外と雪が降るものです。

朝から、薪ストーブが活躍しています。

家全体が暖まるところまではナカナカ達しませんが
それでも、暖かさは充分です。
PC仕事をする部屋には七輪を置いて、暖を取っています。
隙間風があるので、中毒の心配がないのです。

畑では、寒さに鍛えられたダイコンが元気です。
これは、源助ダイコン。
蒸して食べたら美味。

今年も、宮重と源助ダイコン、
そしてゆっくり村の畑で固定化している模様の野生ダイコンが育っています。

それぞれ特徴があって、面白いものです。

ゆずの季節がやってきました。
といっても、もう霜が降りはじめているので、遅いぐらいなのですが。。。
（書き込みが遅いだけですね）

今年も、庭に4本ある樹からたくさんのゆずを収穫することが出来ました。
毎年毎年ありがたいことです。

ゆずを秋空の元触っていると、とても落ち着きます。
日の光が当たったゆずは正に黄金色。
美しいなぁ～
とひとり笑っています。

収穫したゆずは、搾ってゆず酢に。
今年の作業は、カフェ・クリキンディのスタッフと共にしました。
さながら「ゆっくり村加工部」

皮はジャムに変身。
こうして加工すれば、長期に渡ってお菓子などに使えるのですね。

残った皮はみじん切りにしたものを天日干し。
これも保存の方法です。

太陽の力であめ色に輝きます。

種は、焼酎に漬け込めば化粧水として使えるとか。
僕は化粧水は使わないので今年は仕込んでいませんが、
去年仕込んだものは、虫刺されにとってもよく効きました！

そうそう、皮をちょっと辛くなりかけている味噌に漬け込むのも忘れずに。
苦味と辛味と塩気が混じったとっても深い味わいに変身します。

ゆず、かなり使い道がありますね。
もちろん、柚子湯にも！